Lavorazione degli alimenti
Utilizzato come agente rassodante, stabilizzante e coadiuvante tecnologico in verdure, frutta, cibi in scatola e altri prodotti alimentari.
Altri
Cloruro di calcio grado alimentare prills 94–97%
Acquista cloruro di calcio grado alimentare prills 94–97% in sacchi e sfuso – Additivo alimentare E509
Rotterdam Chemicals Group fornisce prill di cloruro di calcio di grado alimentare con una concentrazione tipica del 94–97%. Il prodotto viene utilizzato nella lavorazione degli alimenti, nella produzione lattiero-casearia, nella birrificazione, nel trattamento delle acque e in altre applicazioni regolamentate.
I prill di cloruro di calcio di grado alimentare possono essere forniti a livello internazionale in sacchi, big bag e in grandi quantità, supportati dalla documentazione richiesta su prodotto, sicurezza alimentare e trasporto.
Che cos'è il cloruro di calcio?
Il cloruro di calcio, CAS 10043-52-4, è un sale inorganico bianco e altamente igroscopico. In forma di prill, è costituito da granuli compatti e scorrevoli che si dissolvono facilmente in acqua.
Il cloruro di calcio per uso alimentare è noto anche come additivo alimentare E509 o INS 509. È comunemente utilizzato come agente rassodante, stabilizzante, regolatore di acidità e coadiuvante tecnologico nella produzione alimentare.
Applicazioni in diversi settori
Produzione di latticini e formaggi
Aggiunto durante la produzione del formaggio per migliorare la formazione della cagliata e supportare una lavorazione costante.
Produzione di birra e bevande
Utilizzato per regolare il contenuto minerale e la chimica dell'acqua nella produzione di birra e in applicazioni selezionate di bevande.
Lavorazione di frutta e verdura
Utilizzato nella sintesi di prodotti chimici speciali.
Trattamento dell'acqua
Utilizzato per regolare i livelli di calcio, supportare la rimineralizzazione e migliorare determinati processi di trattamento dell'acqua.
Qualità e opzioni di confezionamento
Imballaggio disponibile*
Sacchi da 25 kg
Big bags
Fornitura pallettizzata
Serbatoi ISO alla rinfusa
Soluzioni di imballaggio personalizzate disponibili su richiesta
*Tutti i formati sono disponibili direttamente dal nostro magazzino di Rotterdam con supporto alla fornitura internazionale.
Voti disponibili
Prill per uso alimentare 94–97% - Cloruro di calcio ad alta purezza in forma di prill a scorrimento libero, adatto per applicazioni alimentari regolamentate.
Specifiche e dettagli tecnici
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Proprietà |
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Valore |
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Numero CAS |
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10043-52-4 |
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Numero CE |
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233-140-8 |
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Numero additivo alimentare |
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E509 / INS 509 |
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Peso molecolare |
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110,98 g/mol |
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Formula molecolare |
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CaCl₂ |
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Contenuto di cloruro di calcio |
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Tipicamente 94–97% |
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Aspetto |
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Granuli o palline bianche |
Odore
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Inodore |
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Densità |
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Circa 2,2 g/cm³ per cloruro di calcio anidro |
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Comportamento |
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Igroscopico e delicuescente |
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Solubilità |
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Altamente solubile in acqua |
Conformità e Documentazione
Documentazione per prodotti alimentari disponibile
Specificazione E509 / INS 509
Fornitura registrata REACH disponibile
Logistica e supply chain globale
Forniamo prills di cloruro di calcio per uso alimentare a livello internazionale in sacchi, big bags e in quantità commerciali maggiori.
Poiché il cloruro di calcio assorbe fortemente l'umidità, deve essere conservato in confezioni ben chiuse in un'area asciutta e ben ventilata. Il nostro team logistico supporta i clienti con la documentazione del prodotto, le pratiche di esportazione, il coordinamento doganale e soluzioni di trasporto adeguate e protette dall'umidità.
Domande frequenti (FAQ)
A cosa serve il cloruro di calcio alimentare?
Il cloruro di calcio per uso alimentare viene utilizzato come agente rassodante, stabilizzante, regolatore di acidità e coadiuvante tecnologico nella lavorazione degli alimenti, nella produzione lattiero-casearia, nella birrificazione e nella conservazione delle verdure.
Cosa significa E509?
E509 è il numero europeo degli additivi alimentari per il cloruro di calcio. L'identificazione internazionale corrispondente del Codex è INS 509.
Cosa significa 94–97%?
Significa che il prodotto contiene tipicamente tra il 94% e il 97% di cloruro di calcio. Il contenuto rimanente consiste generalmente principalmente in umidità e componenti minori consentiti, a seconda delle specifiche del produttore.
Cosa sono i prill di cloruro di calcio?
I prills sono piccoli granuli compatti e relativamente scorrevoli. Sono più facili da maneggiare e dosare rispetto alle polveri fini e normalmente producono meno polvere.
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