Procesamiento de alimentos
Se utiliza como agente reafirmante, estabilizante y auxiliar de procesamiento en verduras, frutas, alimentos enlatados y otros productos alimenticios.
Otros
Cloruro de calcio grado alimenticio perlas 94–97%
Compre cloruro de calcio grado alimenticio en gránulos 94–97% en sacos y a granel – Aditivo alimentario E509
Rotterdam Chemicals Group suministra perlas de cloruro de calcio de calidad alimentaria con una concentración típica del 94–97%. El producto se utiliza en el procesamiento de alimentos, producción láctea, elaboración de cerveza, tratamiento de agua y otras aplicaciones reguladas.
Las perlas de cloruro de calcio de calidad alimentaria pueden suministrarse internacionalmente en sacos, big bags y a granel, respaldadas por la documentación requerida de producto, seguridad alimentaria y transporte.
¿Qué es el cloruro de calcio?
El cloruro de calcio, CAS 10043-52-4, es una sal inorgánica blanca y altamente higroscópica. En forma de prills, consiste en gránulos compactos y de flujo libre que se disuelven fácilmente en agua.
El cloruro de calcio de calidad alimentaria también se conoce como aditivo alimentario E509 o INS 509. Se utiliza comúnmente como agente reafirmante, estabilizante, regulador de acidez y coadyuvante tecnológico en la producción de alimentos.
Aplicaciones en diferentes industrias
Producción de lácteos y quesos
Añadido durante la producción de queso para mejorar la formación de la cuajada y apoyar un procesamiento consistente.
Elaboración de cerveza y producción de bebidas
Se utiliza para ajustar el contenido mineral y la química del agua en la elaboración de cerveza y aplicaciones seleccionadas de bebidas.
Procesamiento de frutas y verduras
Utilizado en la síntesis de productos químicos especializados.
Tratamiento de agua
Se utiliza para ajustar los niveles de calcio, apoyar la remineralización y mejorar procesos seleccionados de tratamiento de agua.
Calidades y opciones de embalaje
Embalaje disponible*
Bolsas de 25 kg
Big bags
Suministro paletizado
Tanques ISO a granel
Soluciones de embalaje personalizadas disponibles bajo petición
*Todos los formatos disponibles directamente desde nuestro almacén en Róterdam con soporte de suministro internacional.
Calificaciones disponibles
Perlas de calidad alimentaria 94–97% - Cloruro de calcio de alta pureza en forma de perlas de flujo libre, adecuado para aplicaciones reguladas de procesamiento de alimentos.
Especificaciones y detalles técnicos
|
Propiedad |
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Valor |
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Número CAS |
|
10043-52-4 |
|
Número CE |
|
233-140-8 |
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Número de aditivo alimentario |
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E509 / INS 509 |
|
Peso molecular |
|
110,98 g/mol |
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Fórmula molecular |
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CaCl₂ |
|
Contenido de cloruro de calcio |
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Típicamente 94–97% |
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Apariencia |
|
Gránulos o bolitas blancas |
Olor
|
Inodoro |
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Densidad |
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Aproximadamente 2,2 g/cm³ para cloruro de calcio anhidro |
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Comportamiento |
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Higroscópico y delicuescente |
|
Solubilidad |
|
Altamente soluble en agua |
Cumplimiento y Documentación
Documentación de productos aptos para uso alimentario disponible
Especificación E509 / INS 509
Suministro registrado REACH disponible
Logística y cadena de suministro global
Suministramos perlas de cloruro de calcio de grado alimenticio internacionalmente en sacos, big bags y cantidades comerciales mayores.
Debido a que el cloruro de calcio absorbe fuertemente la humedad, debe almacenarse en envases herméticamente cerrados en un área seca y bien ventilada. Nuestro equipo de logística apoya a los clientes con documentación del producto, trámites de exportación, coordinación aduanera y arreglos de transporte adecuados y protegidos contra la humedad.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Para qué se utiliza el cloruro de calcio de calidad alimentaria?
El cloruro de calcio de calidad alimentaria se utiliza como agente reafirmante, estabilizante, regulador de acidez y coadyuvante de procesamiento en el procesamiento de alimentos, la producción láctea, la elaboración de cerveza y la conservación de vegetales.
¿Qué significa E509?
E509 es el número europeo de aditivo alimentario para el cloruro de calcio. La correspondiente identificación internacional Codex es INS 509.
¿Qué significa 94–97%?
Significa que el producto normalmente contiene entre un 94% y un 97% de cloruro de calcio. El contenido restante generalmente consiste principalmente en humedad y componentes menores permitidos, dependiendo de las especificaciones del fabricante.
¿Qué son las perlas de cloruro de calcio?
Los prills son gránulos pequeños, compactos y relativamente de fácil flujo. Son más fáciles de manejar y dosificar que los polvos finos y normalmente producen menos polvo.
Solicite un presupuesto o más información
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